Rabu, 06 November 2019

Tahu Campur Memiliki Khas Nusantara


Seiring berjalannya waktu kini banyak sekali makanan bermunculan, maksunya ialah makanan kekinian ataupun inovasi dari makanan trdaisional yang diolah kembali menajadi makanan yang diminati oleh masyarakat indonesia, karena tidak dapat kita pungkiri bahwa sekarang kalau tidak ada inovasi makanan tradisional zaman dulu akan sangat tertinggal.

Salah satu makanan yang jadul namun tetap disantap yaitu tahu campur. Tahu campur ini sering ditemukan di kota surabaya, maka dari itu yang pergi berlibur ke kota surabaya wajib juga mencicipi kuliner khas surabaya salah satunya ialah tahu campur, tahu ini menggunakan bumbu rujak sehingga memiliki cita rasa yang khas di lidah ketika menyantapnya.

Tahu campur sendiri memiliki banyak bahan dalam proses pembuatannya yaitu tahu, tauge, selada, mi kuning, perkedel singkong dan yang paling penting dan menjadi ciri khas adalah bumbu petis. Lalu tahap selanjutnya ialah penuangan kuah yang berisi kikil sapi, kikil yang gurih dan hangat ini akan berpadu dengan petis dan bahan-bahan lain.

Barangkali inilah alasan mengapa makanan ini dinamakan tahu campur karena tahu dicampur dengan berbagai macam bahan lain sehingga menjadi satu padu. Banyak sekali yang bilang bahwa asal mula tahu campur berasal dari lamongan, ada yang bilang dari surabaya namun pada kenyataannya belum ada yang jelas atau pasti mana yang benar.

Beberapa orang melestarikan bumbu tahu campur dengan menggunakan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, daun jeruk, jinten, laos dan garam yang dihaluskan. Harga tahu campur sangat terjangkau, jadi bagi saiapaun yang ingin mencicipi tahu campur ini jangan khawatir akan menguras kantong sebab harganya relatif terjangkau. Yang paling unik adalah tahu campur ini disajikan dengan perkedel dari singkong yang terbuat dari singkong yang sudah diparut yang dicampur dengan bahan-bahan lain.

Sebagai makanan pelengkap ditambah juga dengan kerupuk udang dan taburan bawang goreng sehingga makanan ini terasa lezat dan bergizi. Bagi siapa saja yang belum mencicipi, silakan mencoba tahu campur dengan cita rasa bumbu petis yang khas.

Artikel Terkait

Tahu Campur Memiliki Khas Nusantara
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email