Selasa, 05 November 2019

Kuliner Khas Nusantara, Plecing Kangkung


Makanan-makanan khas daerah kini menjadi salah satu kekayaan bagi kuliner indonesia, bahakan saat ini bidang kuliner menjadi salah satu bidang yang berkembang pesat di kalangan masarakat karena seperti sudah menjadi suatu kebutuhan hidup yang sangat penting mencari kuliner-kuliner baru yang mengugah selera.

Salah satu makanan khas daerah yaitu dari lombokadaah plecing kangkung. Yang juga makanan ini menjadi salah satu makanan pendamping ayam taliwang. Kangkung sebagai bahan utama plecing kangkung dengan merebus kangkung terlebih dahulu yang dicampur dengan samabal tomat, sambal tomat sendiri diolah dengan menggunakan bahan-bahan seperti cabe rawit, garam, trasi, dan tomat.

Ada beberapa sayuran lain yang juga ada sebagai bahan tambahan seperti, toge, kacang panjang dan kacang tanah. Banyak yang belum mengetahui bahwa kangkung lombok dengan kangkung yang ada di kota-kota lain sebab di lombok sendiri tanaman kangkung di tanam di sungai yang memiliki aliran yang stabil sehingga membuat hasil tanaman kangkung sendiri memiliki batang yang besar dan tidak keras sama sekali.

Bahan yang lain juga tak kalah istimewanya yaitu ada terasi yang digunakan dalam pengolahan plecig kangkung adalh terasi yang memiliki cita rasa gurih dan manis. Plecing kangkung sendiri dengan bahan-bahan yang istimewa dan berbeda dari bahan yang tumbuh di kota-kota lain hal ini membuat masskan plecing kangkung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Konon katanya kangkung sendiri memiliki sejarah sehingga dinamakan kangkung, dahulu kala di sebuah desa yang kedatangan seorang lelaki tua meminta izin untuk tinggal di sebuah rumah, dalam rumah tersebut lelaki tua menemukan tanaman yang dapat dinamakan dan setelah memakannya akan menimbulkan efek mengantuk karena yang pertama kali menemukan adalah lelaki tua sehingga warga menamakan tanaman tersebut dengan nama lelaku tua itu yaitu kangkung.

Walaupun hanya sayuran sederhana yang mungkin sering kita temuai namun dibalik itu terdapat sejarah penamaan sayuran tersebut, entah benar atau tidak namun berkat penemuan tanaman tersebut kita dapat menikmati makanan yang lezat dan menyehatkan seperti plecing kangkung.

Artikel Terkait

Kuliner Khas Nusantara, Plecing Kangkung
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email