Kamis, 07 November 2019

Enaknya Tahu Bumbu Lawu, Kuliner Nusantara Khas Blitar


Banyak sekali makanan yang ada di indonesia yang barangkali belum diketahui oleh banyak masyarakat, sementara pada dewasa ini bidang kuliner menjadi sebuah kebutuhan bagi setiap kalangan untuk memuaskan rasa penasaran sehingga mencicipin segala makanan yang dilihat terasa enak. Oleh karena itu banyak makanan tradisional yang juga tak kalah enak dan populer salah satunya adalah tahu bumbu lawu, makanan ini makanan khas blitar.

Ada beberapa orang yang mungkin mengenal nama ini dengan sebutan tahu lontong sebab disajikan dengan lontong. Tahu bumbu lawu merupakan makanan yang disajikan bersama nasi atau lontong, tahu goreng setengah matang dipotong dadu, sambal kecap dan sedikit bumbu petis, dan bumbu inilah yang menjadi salah satu ciri khas makanan yang banyak dikenal sebagai tahu bumbu lawu.

Sebagai tambahan biasanya penjual menambhkan tauge, kucai dan taburan brambang goreng dan juga kacang sebagai penambah kenikmatan makanan yang terbilang sangat sederhana ini namun memiliki cita rasa yang unik. Tahu bumbu lawu ini merupakan kuliner yang juga dapat ditemukan ketika malam hari jadi bagi kalian yang berkunjung ke kota blitar dan belum sempat untuk mencicipi ketika siang hari, dapat juga mencicipi makanan khas ini di malam hari, sebab tahu bumbu lawu termasukke dalam kuliner malam di blitar.

Tahu bumbu lawu ini juga dapat dimasak sendiri di rumah jika tidak sempat pergi ke blitar namun ingin sekali mencicipi tahu bumbu lawu, bahan-bahan yang diperlukan ketika ingin membuat tahu bumbu lawu adalah :

  • Tahu putih yang digoreng setenga matang dan dipotong dadu,
  • Lontong yang dipotong,
  • Taoge,
  • Batang kucai yang diiris hingga tipis,
  • Bawang merah goreng sebagai bahan pelengkap,
  • Kacang kedelai yang sudah digoreng,
  • Dan Bumbu.

Untuk bumbunya sendiri menggunakan daun salam, serai, kecam manis, garam, gula merah, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang, merah dan merica. Bumbu diolah sesuai selera sehingga di rumah sendiri pun dapat menikmati tahu bumbu lawu dan tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota blitar.

Artikel Terkait

Enaknya Tahu Bumbu Lawu, Kuliner Nusantara Khas Blitar
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email